Le potager démarre.
Added 2020-05-09 05:49:54 +0000 UTC
Comments
merci pour les super commentaires. en attendant, ici ça avance, j'ai fait 2-3 buttes supplémentaires en lasagne pour accueillir les semis qui ont sacrément grandi dans la serre. la serre c'est génial pour le mois d'avril-mai ici en montagne et évite bien des pertes s'il fait froid.
Piero San Giorgio
2020-05-20 07:07:19 +0000 UTCPour ce en climat froid; regarder ce que font des gens comme la boite Solutionera avec leur serre solair passive. Le mec a -30 il est pied nue dans ca serre non chauffé. C'est trop TOP!!! Regarder Jean Martin Fortier qui fait du maréchage intensif. Ces deux la sont au Canada. A voir aussi c'est le travaille de Richard Prekins en Suede. C'est pas de la perma mais c'est génial. Mais franchement la perma sa me gonfle un peux a la fin. Moi je prend un peux de tout partout et je fait ma tambouille!!!
Bulma
2020-05-11 21:48:42 +0000 UTCbonjour j'ai beaucoup aimé ta vidéo. elle soulève un point fondamental il me semble pour nos préparations. À quel niveau d'autonomie nous désirons accéder. je m'explique faire à manger pour 4 personnes ce n'est pas très compliquer enfin parfois peu un chian mais tenir un resto pour 20 ce n'est pas du tout les mêmes techniques à maître en oeuvre. c'est passer d'une BAD à une ferme autonome. produire 80 ou 90% de son alimentation surtout en montagne est loin d'être simple. au vu du peu de temps de libre que tu as, je ne suis pas sûr que cela soit un objectif responsable, tu es écrivain, tireur youtubeur etc. tu ne peux pas tout faire et tes journées ne sont que de 24 h. j'ai 2 métiers soignant et maraîcher et je me verrai pas en faire un 3e. il me semble plus raisonnable de visée que 10% mai en apprenant chaque technique qui te permet d'être autonome toi et ton groupe si vous avez besoin. 1 cochon c'est 1000 kg de patate par an et pour conduire un l'élevage il en faut plusieurs (comme pour les moutons bien que beaucoup plus autonomes). j'en reviens au temps... avoir un élevage ( si tu ne veux pas devenir Végane Lol) demande du temps mais surtout de la régularité, d'être les 365 jours par an. la dernière chose qui me paraît très judicieuse que tu soulèves et les céréales, et commencer par le maïs en altitude et le meilleur choix possible. c'est la base de l'autonomie alimentaire depuis 2000 ans et ce n'est pas pour rien. pas de maïs pas de polenta... pas de blé pas de pain mais surtout pas de son pour les cochons et poule. les céréales si on veut voir à long terme et LA chose à travailler pour pouvoir produire de la vraie nourriture et il en faut bien 400 kg pour une famille de 4, mais quand on y arrive, on produit nourriture fourragée paillage du carburant et de l'huile mais cela demande pas mal de matérielle si on ne veut pas revenir au moyen Âge et au servage. microtracteur, vent, charrue, micro-batteuse, égraineuse, silo de stockage presse à huile, moulin, four. pas simple mai faisable, nos grand parents le faisaient bien.
Dudule and co
2020-05-11 14:53:13 +0000 UTCPour les terrains a fort dénivelé, avec une petite source d'eau, pensez a la pompe bélier. Simple à fabriquer, elle peut remonter 10% du débit assez facilement sans source d'énergie. J'en ai fait 2 dont une capable de remonter l'eau a 20 m au dessus de la source. Si vous avez besoin de conseil, je peux vous donner des astuces pour simplifier la conception.
Pastor
2020-05-11 08:26:32 +0000 UTCtu pourrais avoir quelques lapins sinon!
Arth
2020-05-10 21:00:22 +0000 UTCPs: mieux vaut privilégier un goutte a goutte plutôt qu'un asperseur
Raphael Cruz
2020-05-10 20:54:44 +0000 UTCJe sors d'une formation d'1 an de maraîchage. En formation et même hors formation, j'ai pu voir a plusieurs reprise que même avec 1m de hauteur pour la réserve d'eau, le goutte a goutte fonctionne...
Raphael Cruz
2020-05-10 20:53:44 +0000 UTCPiero essaye les scorsonère moi je teste cette année
Arth
2020-05-10 20:41:49 +0000 UTCPour les cochons 1. ATTENTION aux odeurs, je dirais 20m de séparation de l’habitation avec aussi une séparation, type haie. 2. Une cabane me semble évidemment obligatoire 3. Il leur faut idéalement une zone de boue dans laquelle ils ont besoin de se rouler J’ai le sentiment que tu te prends trop la tête avec ton jardin, non ? On sent que ce n’est pas ton point fort. Ceci dit je pense que tu devrais couvrir à chaque fin de saison : paille et autre déchets verts+ bâche noire pour nourrir la terre. Au printemps la terre est alors nickel ! Keep on !
David M.
2020-05-10 16:39:18 +0000 UTCL'endroit est vraiment sympa. Des cochons aussi proches des lieux d'habitations, ce n'est pas l'idéal (l'odeur est forte). Les moutons ça peut être une alternative, par contre faire attention avec la douve du foie, en particulier si tu amendes ton potager avec du fumier de moutons. L'intérêt du mouton est qu'il est léger et idéal pour entretenir un verger. Les poules, c'est nécessaire à qui veut être autonome : ça produit viande et oeufs, recycle les "déchets" de cuisine (comme les cochons, voire mieux). Une vache ou deux allaitantes c'est aussi intéressant : tu aurais du lait et le petit veau avec.
Sébastien
2020-05-10 09:30:17 +0000 UTCBonjour Piero. Tout d'abord, merci pour la vidéo. Elle n'est pas spécialement chiante et permet de se rendre compte de ce dont tu nous parle d'habitude sans forcément nous montrer. J'ai plusieurs points qui me viennent en tête à la vue de ton potager. Tout d'abord l'environnement : Très beau. Conseil réconfort d'abord. Pour amadouer les enfants à te donner un coup de main, apprends leur à créer une bonne gourmandise à poser sur la tartine de pain du matin... J'appelle cela le miellat de pissenlit, d'autre l'appelle autrement : https://www.youtube.com/watch?v=uLVdakizPxI Voici la recette expliquée. C'est excellent. Profite pour en faire avec les enfants. C'est comme du miel mais sans avoir à le prendre dans une ruche. Entrons dans le vif du sujet. Ton terrain est en pente et franchement je trouve cela très intéressant. Commencons par la citerne. Tu veux la mettre le long de la maison. Pour ma part, j'éviterais si je peux. Je m'explique. ta ferme est ancienne et tu ne sais peut être pas comment ont été faites les fondations. Une pelle retro un peu lourde peut endommager sans le vouloir l'assise enterrée de ta maison. De même, le poids du chalet exerce une poussée vers le bas sur les bases en pierre et donc tes fondations. Si ton sol autour est enlevé et remplacé par une citerne tu risque d'avoir des contraintes latérales tant sur la citerne que sur la maison. Pour ma part, je la placerais plus haut, genre derrière la maison. J'imagine que ton collègue jurassien Victor dans sa ferme en a une derrière sa maison aussi avec la gouttière qui dépasse un peu du toit pour apporter l'eau directement dedans. A ce titre, j'ajouterai aussi un filtre au sortir de lu tuyau de gouttière. Certains, placent simplement une passoire avec de la paille pour faire filtre qu'il change chaque semaine. Chez moi, j'ai pris du grillage fin à maille carrée de 0,5cm que j'ai modelé pour faire une petit panier que j'ai rempli de petits cailloux pour faire filtre avant l'entrée des citernes (citernes en plastique alimentaire pour ma part car la taille de ton jardin exploité = mon terrain). J'ai remarqué que tu as des rochers calcaires affleurant derrière ta maison. cela veut dire pour moi que ton épaisseur de sol ne doit pas être très importante car tu dois être sur un karst. Je serai toi, je vérifierai la proportion d'argile dans mon sol en faisant le test de la boule, du boudin etc... A voir la terre de ton voisin, j'imagine pas mal d'argile et du caillou calcaire. Un point que j'aimerai savoir. Peux-tu te servir en bois mort dans les bois et forêts au-dessus ? Est-ce autorisé ? Si ca l'est, à la place de paillage de jardinerie. Tu as l'air d'avoir de la paillette de chanvre. Attention car si tu as amendé avec du fumier tu vas avoir très vite du liseron et après t'es foutu pour t'en débarasser... Si tu peux te servir dans la forêt, tu devrais prendre des feuilles, du hêtre (fayard) de préférence car elle se décompose bien et font un merveilleux terreau et compost. Les vers adorent. Par ailleurs, de la terre / humus de forêt est tout aussi bon pour les semis qu'un terreau de jardinerie. Perso, je dirai meilleur... Avec le bois mort collecté dans la forêt je préparerais la base d'une butte de culture. Choisis du bois "pourri", celui avec du mycellium blanc. En fait, les champignon c'est l'idéal car ce sont eux qui constitue une réserve d'humidité pour le sol et le substrat. Concernant le jardin. je pense qu'à la place de te casser le c.. et le dos, l'idéal serait les bacs de culture. Tu as un terrain en pente, libre à toi de choisir leur orientation et inclinaison. Si tu pousse le bouchon, tu peux même prévoir une table de culture et aménager un composteur ou un espace de couche chaude pour fumier en dessous de manière à pouvoir démarrer plus tôt. Des bacs de culture occupe une surface plus restreinte et c'est moins casse-c...... à désherber, entretenir (je les peins avec une peinture maison et c'est increvable). ca tient plus ou moins longtemps en fonction de l'essence du bois, de l'épaisseur etc. Dans une précédente habitation, j'avais fait mes bacs avec des troncs. Pratique mais il ne faut pas vouloir les toucher. Pour ma part, les bacs sont remplis avec couches de "bruns" ligneux et couche de "vert" de végétaux en alternance. En gros tonte, brindilles, copeaux etc... J'ajoute une peu de terre et surtout la 10 cm supérieurs sont fait de compost maison (tu pourrais mettre de la terre ou humus de forêt). Sur cette terre de plantation, j'ajoute mes semis ou plantation et paillage en fonction de ce que je veux. J'ai paillé mes pomme de terre cette année avec 15 cm de paillage pour l'instant. Ca évite de devoir butter. Concernant ta pente, si tu as la partie haute derrière la maison, j'aménagerai des bissses pour canaliser l'eau. Ensuite, j'aménagerai des petits canaux pour pouvoir inonder les parcelles que je souhaite arroser (de manière controlée et régulée). Si tu gardes une partie au sol. Pour ma part, je distinguerai mes plantations : - les chiant à pousser ou avec de l'entretien : carottes, salades, épinards etc --> en bacs - les pousse-tout-seul --> patates, choux, blettes etc --> au sol - les "à surveiller" --> tomates, poivrons, basilic etc --> dans la serre (ou en pot qui peuvent être mis dehors ou rentrés facilement). Dans la serre, je placerai une réserve d'eau dans un contenant en plastique noir afin qu'il emmmagasine la chaleur. Si trop chaud ca évapore et procure de l'humidité aux plantes. Attention car trop d'humidité constitue le début de possibles maladies. J'ai vu une treille. c'est pour faire grimper de la vigne ? Ensuite, as-tu des fraisiers, framboisiers bref les trucs dont les gosses raffolent ? Chez moi, la partie légumes est limitée par contre les petits fruits tu en trouves tous les mètres car on adore et les enfants aussi. J'ai vu que tu as pas mal d'orties... tant mieux. ca veut dire que là où il y en tu as un excès d'azote. Il faut que tu les récupères --> purin pour traiter ou fortifier les plantes (attention purin d'orties est à filtrer si tu veux pas avoir des orties de partout. de plus c'est plus violent à l'odeur que le cochon...). Ensuite, l'ortie est riche. On prend les feuilles hachées et on les met dans un trou en dessous des plan de tomates que l'on va planter. ca protège et fournit les premiers besoins en nutriment à ton plant. Tu peux tenter pour les poivrons. Je remarque que ton muret en pierres est vraiment chouette et que tu as mis des plantes à dégueuler dessus (flox, aubrietia ?) c'est pratique un mur comme ca car il emmagasine la chaleur. Tu pourrais tenter certains fruitiers genre abricot ou pêche très rustique. Un petit tuyau. Tu dis qu'à 1000m les saisons sont compliquées. Je valide. Si tu trouves pas ton optimum regarde du côté de la Finlande ou Sibérie ce qu'ils plantent. Je peux te dire pour la Finlande : Moitié du terrain en patates, un quart en fraisiers et petits fruits (groseilles, framboises, cassis), un quart en pommiers (mais plus tu montes moins il y en a). A ca il rajoute le navet car c'est le légume traditionnel du plat de Noël. Donc si tu trouves que les autres trucs sont durs à venir, va à l'essentiel. Et puis les pomme de terre en frites au four c'est génial !! Enfin, dernier point, toi qui est d'origine italienne, as-tu mis de la roquette ? ca se ressème tout seul (cultivée ou sauvage). Xena t'évoquais un wallipini. Pas faux, ca marche bien mais c'est du terrassement en perspective. Autrement tu peux aussi partir basiquement sur du chassis froid. C'est pratique car ca peut être adapté sur un bac et enlevé lorsque la saison est avancée. J'ai appris une chose au jardin comme ailleurs. On commence petit puis on agrandit au fur et à mesure. Le gros avantage c'est que l'on mesure l'évolution et on voit ce qui marche ou pas. Lorsque je t'écoutais calculer dans la vidéo... Tu disais j'ai 150 m2. En fait, 150 m2 de culture c'est ce que l'on peut gérer facile sans être esclave. Un maraicher sans mécanisation ou motoculteur seul va exploiter entre 1000 et 5000 m2. mais c'est son métier et il fonctionne en bandes de culture et lignes de plantation. Il aura les outils adaptés et il ne paille pas. Il bache et réalise ses plantation en trou. la logique n'est pas la même, même s'il travaille en bio. Je t'adresse mes félicitations car tu as le courage de nous montrer ce que tu fais : du positif comme des erreurs. Bon courage et hate de voir la suite.
saukko
2020-05-09 23:43:04 +0000 UTCTu as pensé aux betteraves tu peux faire du sucre et du carburant.
Damien Favre
2020-05-09 21:25:03 +0000 UTCmoi qui suis très bordélique et pas spécialiste , j'ai fait ce que tu conseilles : mon voisin, qui lui est maraîchers , plante sur mon terrain et en échange je lui laisse 80% des ventes. J'ai plus qu'à le regarder travailler et apprendre tranquillement. Ceci dit, ce dont on parle ce n'est pas de la permaculture je crois... Dans mon cas c'est de la culture classique en essayant d'être le plus possible biologique....
Frioulman
2020-05-09 12:06:25 +0000 UTCMerci, pareillement. J'ai aussi planté 25 plants de PDT mais comme c'est la première fois je n'ai aucune idée du rendement que ça peut avoir au final si tout pousse!
Nelly Olson
2020-05-09 12:04:07 +0000 UTCJ’aime beaucoup ce genre de vidéo, ça permet de mettre des images, du concret sur ton travail et tes vidéos habituelles, merci. Ça permet également de comparer ce que nous faisons chez nous et de voir les différences, de climat, relief, organisation... Voir comment ça se passe pour toi qui a du terrain par rapport à Vol West (par exemple) qui lui est plus restreint en terme d’espace.
Goret d’l’Enfer
2020-05-09 11:04:32 +0000 UTCbonjour Olson , j'ai débuté avec les pommes de terre sur gazon , c'est facile et bon rendement . Bon courage
missAfterEight.87
2020-05-09 10:59:46 +0000 UTCMerci pour ce partage ! idée pour l'automne : chasse au trésor avec vos enfants : celui qui trouve le plus de pommes de terre a gagné ! ;-) et leur faire apprendre la sublime fable la Fontaine "la laboureur & ses enfants " https://www.poetica.fr/poeme-850/jean-de-la-fontaine-le-laboureur-et-ses-enfants/
missAfterEight.87
2020-05-09 10:58:51 +0000 UTCmerci beaucoup pour cette vidéo. j'adore les vidéos de ce genre
robertval
2020-05-09 10:25:50 +0000 UTCMerci pour cette vidéo! J'ai profité du confinement pour débuter un potager (150 m 2 seulement mais je suis seule), effectivement c'est pas évident, réfléchir à l'implantation, la rotation, la place des vivaces et des aromatiques, les plantes compagnes, un vrai casse-tête!
Nelly Olson
2020-05-09 10:00:59 +0000 UTCLa soupe aux ortilles et pomme de terre, c'est excellente.
Demelchtal
2020-05-09 09:43:38 +0000 UTCBonjour à tous. Le travail de Philip Forrer est très intéressant aussi pour toi Piero. Compte tenu du climat, ce monsieur cultive sur buttes avec des températures hivernales de moins 26 degrés.
Emmanuel Croix
2020-05-09 08:31:34 +0000 UTCSalut Piero, j'imagine que tu connais le travaille de Sepp Holzer? Il me semble que tu en as déjà parlé.
Gunter
2020-05-09 08:25:37 +0000 UTCmerci pour les variétés, je ne connaissais pas
Xena
2020-05-09 08:24:47 +0000 UTCXena a raison, tu devrai penser à la serre semi enterrée Walipini, c'est idéal pour ton climat et environnement. Pour les tomates essaye les sortes suédoise (tomate glacier)ou russe (altaï).
Michael
2020-05-09 07:38:46 +0000 UTCUn bonjour de Marseille ! Merci pour ta vidéo, ça permet de voir que l'aspect "alimentaire" est l'un des plus chiant à mettre en branle et des plus épuisant, et ça flingue les lombaires !!!! On le fait depuis 2016 sur une petite parcelle (tomates, choux, brocolis, aromates) et cette année nous avons décidé d'agrandir la production avec des patates, des haricots, pois chiches, oignons, ail, etc... Le climat du sud étant bien plus clément que celui des montagnes ça aide. Il est vrai qu'organiser et identifier permet de gagner du temps. L'idée c'est juste d'avoir un plan de son terrain avec identification des plantations, ce qui permet de conserver un aspect "bordelique". Cet année on a pris du retard car avec ce confinement impossible de faire rentrer de la terre enrichie. J'espère pouvoir mettre en place des ruches l'année prochaine, car le miel c'est capital. Si j'étais en montagne je ferai un système de puits Canadien, en creusant tout autour de la propriété et en y installant un circuit d'air pompé qui circulerait jusqu'à l'habitation et éventuellement la serre pour conserver une chaleur d'au moins 15° et n'avoir juste qu'à compenser en chauffage éventuellement.
Jean-Baptiste D
2020-05-09 07:16:26 +0000 UTCle motoculteur c'est complètement has-been.... en tous cas quand on envisage un potager selon les principes de la permaculture accessoirement, faut péter un coup, là, ça sent un peu le psycho-rigide ... quel ennui ;)
Xena
2020-05-09 07:09:12 +0000 UTCBonjour. Je suis arrivé hier sur patreon et bien .. merci Piero pour tout ce partage et non cette vidéo n’est pas chiante du tout. Bien au contraire !
Phil S.
2020-05-09 06:50:03 +0000 UTCAlors tu me permet d'être franc mon ami Piero? C'est quand même un sacré bordel! hihihihi et ton potager, et... ton ta vidéo! putain 10 ans pour en arriver là? Si je puis me permettre très modestement un tout petit conseil(hum) faudrait TOUT recommencer cet automne! Commence à faire un plan bien clair, bien net, bien carré. Oui 50x30 ça fait bien 1500m2 et pas 150 (hum), passons, et oui il faudrait creer un potager d'une SEULE SURFACE bien droite bien nette de 1500m2 ou même plus! puisque tu as la surface. ben ....comme ton voisin!!! mais puissance 10 ou 100. Exemple: tu sais pas ce qui pousse exactement là ou tu as planté tes patates. Si tu les avais bien planté en ligne, au cordeau, tu saurais, tu verrais très exactement les lignes de plantations, tu verrais très exactement l'emplacement de CHAQUE plant de pomme de terre! Donc tu verrais très exactement que ce que tu a vu pousser..... si c'est un plant de patate ou si cette plante n'est pas à la place d'un plant de patate ben...... c'est que c'est pas ...un plant de patate! Elémentaire non? Et TOUT le reste devrait être pareil! De la terrasse de ton chalet tu devrait voir très exactement tout ce que tu as planté. Quand j'ai cru comprendre ou tu as planté tes petits pois... j'ai mon couteau qui s'ouvre tout seul dans ma poche.... et puis tu pourras passer ton motoculteur (encore faudrait-il que tu en posédasse 1 n'est ce pas, ce que j'en doute)...tu pourrait le passer une fois en automne et une fois au printemps et basta, les doigts dans le nez. et recommander à re-créer tes plates bandes bien nickel. Quand je vois toutes tes belles surfaces inexploitées... j'en ai mal aux seins. Oui tu pourrait faire vivre toute ta petite famille avec ton terrain TOUTE l'année! Mais putain un peu de rigueur militaire! Comme tu le dis toi-même à longueur de vidéos c'est pas en 2030 qu'il faut commencer mais MAINTENANT! ......et toi tu viens de perdre 10 putains d'année déjà. Il ne faut pas des années pour faire ça! Tu peux déjà le faire CET AUTOMNE! Et dès l'année 2021 tu seras quasiment autonome. Mais il est clair comme de l'eau de roche que tu n'est pas du tout motivé, ça crève les yeux.... et que tu ne suivra pas mes bons conseils d'amis. Alors qu'elle est la solution? ben fais-toi aider par un ami............. qui s'y connais bien, ou un maraîcher... un psychothérapeute légumier en q q sorte hihihihi pardon.
Max
2020-05-09 06:42:37 +0000 UTCBonjour Piero, ce type de vidéos restent intéressantes car cela permet principalement de comparer les installations et stratégies de chacun : pour ce sujet du potager, on se rend compte de se que représente 10 ans de travail, on a des proportions d'autonomie alimentaire dans ta situation (tu annonces 10%) etc... Perso, cela me permet aussi de prendre du recul sur mon propre travail !
berlut nicolas
2020-05-09 06:42:33 +0000 UTC- avec ton terrain en pente et ton exposition idéale, pourquoi ne pas envisager une walipini, surtout pour maintenir certains plants en hiver ? - pour les plantes que tu veux rentrer l'hiver, un petit truc pratique: utiliser des pot-paniers à plantes aquatiques, ils ont plein de petits trous et tu peux facilement déplacer la plante de l'intérieur à l'extérieur sans "traumatiser" les racines (et sans porter des bacs lourds) - pour les tomates, je vais tester cette année pour les miennes une pseudo-serre, càd un de ces tonnelles de jardin 3x3 normalement couverte d'une bache de couleur (max 100.- style landi), mais là je vais mettre la bache d'hivernage en plastique transparent (ex. migros); ça ne va pas surchauffer autant qu'une serre (car grand' ouvert sur les 4 cotés), mais protégera les tomates de la pluie - pour les cochons: faut pas oublier que ça pue un max (je sais pas si t'as déjà fait la rando du Lac Lioson aux Mosses, y'a des cochons dans un parc minuscule en aval de la buvette ... tu meures)
Xena
2020-05-09 06:30:50 +0000 UTC
