2024夏秋-大馬美食味覺回憶

一晃眼，已在大馬生活三個半月，感覺就是「好似過緊退休生活咁歎咁爽」。

每一天的生活都充滿新鮮感，就算是在我住家五百米之內的範圍，仍有好多我從未踏足過的店舖。

回望過去三個月，雖然不是天天都過得充實，但幾乎天天都留下值得記錄的生活照片。

我相信有些讀友只是純粹為了支持我而訂閱，根本沒時間也沒興趣閱讀我的連載小說🥲（抱歉我最近自信心低落。）

既然如此，我就分享一下令人垂涎三尺的話題吧！

THESE WERE 我在大馬吉隆坡這邊品嚐到的難忘美食～

論美食，日本當然是公認第一。

但日本並不是適合我這種有孩子的家庭旅居的地方！

比起旅遊達人，或者我那些很有錢去旅行的朋友，我這輩子去過的國家其實不多。

而在我去過的國家之中，除了日本，真正稱得上是美食天堂的地方，我覺得就是馬來西亞。

根據我對「美食天堂」的定義，並不是好吃就符合資格。最重要是選擇夠多和CP值夠高，任何平民點餐時都可以不用太在意荷包，就連窮人都負擔得起，這才叫天堂啊！

香港、台灣......甚至英國也有不少美味餐廳，但我就是負擔不起啊！

昔日的香港，在我眼中也是美食天堂，可是當我發現自己在香港吃一餐，同等價錢就等於在大馬吃三至六餐，現在我回到香港都不敢花錢在吃的方面。。我在香港生活期間，最常的選擇就是大快活🥲。尤其在書展期間，真的連續吃了七天大快活，而且只在下午茶的特價時段光顧。

總之，現在每天中午當我在街上蹓躂挑餐廳，我心裡都會浮現一句話：

馬來西亞真是美食天堂啊！

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一】 肉骨茶

首先要向大家推薦的美食，就是來到馬來西亞必吃的肉骨茶！

告訴大家一件很丟臉的秘密。。

我。。

我在去年才畢生第一次吃肉骨茶🙈

之前我一直以為肉骨茶是將豬骨泡在茶裡煮的料理，沒想到吃完發現沒茶味。上維基百科查典故，始知原來肉骨茶之所以有個「茶」字，相傳是因為當初發明這道料理的店主叫「李文地」，顧客就將這道料理稱為「肉骨地」。在福建話中，「地」與「茶」音近，以訛傳訛之後，就成了眾所周知的「肉骨茶」。

所以，大家千萬別要像我以前那般無知，誤以為肉骨茶裡面有茶葉！

最Original的肉骨茶是用藥材湯煮成的，但如今大馬除了「湯肉骨茶」，也有「乾肉骨茶」，即是直接用瓦煲乾炒的肉骨。

上圖是我今天中午才吃完的乾肉骨茶🤤

我個人偏好乾肉骨茶，因為夠火候，相當惹味。

此外，在馬來西亞以外的地方，都比較難吃得到乾肉骨茶，所以都是我推薦大家到這邊必試的美食。

而我吃過最好吃的肉骨茶，就是位於甲洞的「興記肉骨茶」。

這間餐廳就算入選了MICHELIN，價錢仍然合理。

我聽說吉隆坡西邊的巴生市(KLANG)有不少更具特色的肉骨茶，那邊才是肉骨茶的真正發源地，就可惜我還未有空去那邊尋訪美食。

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二】 瓦煲雞飯

我也不知道為甚麼，馬來西亞著名的中式料理都會用到瓦煲+炭火。

所謂瓦煲飯。。

簡單來說。。

即是等於香港的煲仔飯😅

我好記得2010年之前，我每次回到香港，都一定會去廟街吃一次煲仔飯。

可是，自從被「搵笨」過一次之後，我就沒再去了（那一次我應該被當成了遊客）😞。

說到雞，我個人覺得哪，馬來西亞的雞比香港和台灣的雞都好吃！不知為甚麼，馬來西亞的雞都很新鮮，很有「雞味」。

可能因為這邊的鮮雞真的很便宜。

我陪阿媽去街市買雞，整隻鮮雞不用HKD30就買得到，這個價錢真的很不可思議。

說到瓦煲雞飯，最著名的老字號是吉隆坡PUDO區的禤記瓦煲雞飯。

在此要特別聲明，我其實未吃過這間老字號。我前天去了市中心，本來想特地去朝聖，但由於我忽然爆暗瘡，不想吃東西上火，所以最後打消了念頭。😅

除了瓦煲雞飯，馬來西亞的白切雞也令人一試難忘：

👆 Um... 其實我也分不清這樣算是白切雞飯，還是海南雞飯😅

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三】 蘭州拉麵

顧名思義，蘭州拉麵就是源名甘肅蘭州的回族特色麵食。

根據維基百科廣東話版，這種麵的特色就是：

「湯清到好似個鏡噉，肉爛到好香噉，面幼到好精細噉。」

其實。。

我覺得跟台灣的牛肉麵差不多 😅

不過最大的差別是麵條，吃蘭州拉麵就是為了品嚐那種幼身的麵條。

個人吃過最難忘的蘭州拉麵，就是位於市中心茨廠街的中國蘭州拉麵館。我記得這一間的麵條是現切的，並非由冰箱端出來的冷凍麵條，所以真的特別好吃。

至於牛肉，還是台灣的牛肉麵比較好吃。

但。。

考慮到現在台北著名的牛肉麵都要TWD280(約HKD70) 一碗，而馬來西亞的蘭州拉麵不到HKD30一碗，這一點實在是馬來西亞完勝。

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四】 KEBAB

這應該是源自中東的料理，中文譯名有點彆扭，叫甚麼「烤串」，我認為譯為「中東烤肉」還比較恰當。

馬來西亞的週末經常會有週末巴剎(Bazaar)，此詞源自波斯，即是「市集」的意思。

對我這種上了年紀的男人來說，我已經對文青市集不感興趣😅

（題外話，哪怕台北最大的成人展在我公司附近的展覽館舉辦，我總是心無雜念三過正門而不入。。當然跟排隊進去的人潮迫爆沒關係啦。。）

週末巴剎(Bazaar)都是以美食攤位為主，有很多我前所未見的飲品和美食。可惜要遇上這種市集真的要隨緣，我和Hugo當時還在到處流浪，所以沒有使用GoPRO錄影。

但下圖這個 「烈焰KEBAB」，真是令我一輩子也忘不了。。

不記得是售價略貴，還是因為我當時缺錢（應該是後者），所以只買了一捲。

我當時只咬了兩口，交給HUGO，HUGO好喜歡，他就獨自吃光了😔

嗚。。。

我不怪他。。

誰叫他是我的愛子。。

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抱歉在夜晚出這篇關於美食的文章。

現在我每天面對最煩惱的事情，就是不知去哪間餐廳吃lunch。

因為選擇真的太多了！

多到一個令我恐懼的地步！

單是由我住所步行距離六百米以內的餐廳，我也只是吃過10%不到。

有時候某間餐廳令我滿意，我又想試一試其他菜色，所以就算是同一間餐廳我也吃不膩。再加上一有餐廳結業，立刻又有新開張的餐廳補上。這樣一來簡直沒完沒了，而且我還未把附近那個有三百幾間餐廳的大型商場算在內。。

屈指一算，就算我每天去試一間新餐廳，也得花上至少兩年的時間，才有可能嚐盡住家兩個地鐵站以內的美食。

（就像被太多美女圍著會導致厭倦美女症一樣，我已開始出現美食疲勞的症狀，索性無慾無求隨便解決，中午去吃「三餸飯」就算了。😔）