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Meet Up Sat 7th Jan! On Discord!

¡Hola amigos!

¡Veamonos el Sábado 7 de enero esta semana! Mirad la hora en Discord! https://discord.gg/Gkez4epF?event=1060854706366320710

El tema de esta semana es: ¿Cuáles son vuestros propósitos de Año Nuevo para 2023? ¡Si tu nivel de español es de principiante, también puedes participar! ¡Escribe un pequeño texto con lo que quieras decir y te escucharemos! (NO MORDEMOS!!)

Hey friends!

Let's meet on Saturday the 7th of January this week! Look at the time on Discord! https://discord.gg/Gkez4epF?event=1060854706366320710

The theme for this week is: What are your New Year's resolution for 2023? If your Spanish level is beginner, you can also join! Write a little text with whatever you wanna say and we will listen to you! (WE DON'T BITE!!)

laura's log podcast #35 [ADVANCED]

Entrada 35 - Una detallada receta de tortilla de patatas

EXPRESSIONS

No tiene precio: to be priceless

Tener buena mano: to be good at something, to have a talent

VOCABULARY

Necesitar: to need

Pelar: to peel

Picar: to mince

Freír: to fry

Escurrir: to drain

Cubrir: to cover

Inundar: to flood, to fill up

Remover: to stir

Tierno/a: soft, tender

Salado/a: salty

Cebolla pochada: softened/browned onion

Diametro: diameter

Cuajar: to thicken

Verter: to pour

Fuego lento: low heat, slow burn

laura's log WORD SEARCH #35

Attached you have two files! The unsolved word search (sopa de letras) and the solved word search with the answers!

Try to find them all before looking at the answer sheet!! It will help you practice your vocabulary.

laura's log #35 + exercises [ADVANCED]

PDF Available

Entrada 35 - Una detallada receta de tortilla de patatas.

Buenos días, buenas tardes, o buenas noches y bienvenidos a un nuevo episodio de laura’s log.

Hoy voy a enseñaros a hacer la mejor tortilla de patatas, también conocida como tortilla española… del mundo.

En serio. La mejor.

Bueno en realidad no voy a enseñaros nada, pero lo que si voy a hacer es daros la receta de la mejor tortilla española que he probado en mi vida:

La tortilla de mi madre.

Tenéis suerte porque esta receta no tiene precio, aunque la receta no es lo único que necesitaréis para hacer una buena tortilla, también necesitaréis tener una buena mano en la cocina y a lo mejor mucha práctica.

Lo digo porque yo lo intenté una vez y me salió un poco mal.

Es curioso porque aquí en España llamamos a la tortilla de patata, “tortilla española” y a la tortilla normal y corriente con dos huevos y un poco de queso hecha en la sartén la llamamos la “tortilla francesa”, y por supuesto la tortilla de patata o tortilla española es un plato nacional. Un clásico.

Eso sí, aunque por lo general a todos los españoles les gusta la tortilla española, existe un poco de controversia de CUÁL es la mejor tortilla:

La tortilla de patata con cebolla o la tortilla de patata sin cebolla.

Os juro que es la guerra civil de la cebolla.

Hay gente a la que: o le gusta con cebolla o no le gusta. Y hay gente que no toca la tortilla ni con un palo si tiene cebolla.

A mí personalmente me gusta más con cebolla, sin cebolla se queda sosa, y por suerte a mi madre también le gusta con cebolla, así que esta receta es una receta de tortilla de patata con cebolla.

Los ingredientes para esta receta son:

1/2 Patatas.

3/4 Huevos.

1 Cebolla pequeña.

250 ml o un vaso de aceite de oliva o de girasol.

Sal.

Y lo primero que tenéis que hacer es:

1°. Pelar la cebolla y picarla en trocitos pequeños para freírla con aceite en la sartén hasta que esté bien pochada o dorada. Una vez esté de un color dorado, escurrís el aceite, y dejáis la cebolla a parte.

Lo siguiente que tenéis que hacer es:

2°. Pelar las patatas, y cortarlas en rodajas MUY finas. Cuanto más finas mejor.

Y una vez tengáis listas las rodajas, las ponéis en un bol grande y le añadís medio vaso de aceite.

Mezcláis bien el aceite con las rodajas de patata para que la patata se quede empapada de aceite, pero que la cantidad de aceite no cubra las patatas. El aceite debería cubrir las patatas a medias, no tenéis que inundarlas en aceite, hasta arriba. Solo hasta la mitad más o menos. ¾.

A continuación:

3°. Metéis el bol en el microondas, ponéis la tapa y calentáis las patatas en microondas 10 minutos a 900 vatios, o máxima potencia. Así las patatas se van haciendo despacio.

Cuando terminen los 10 minutos, sacar el bol del microondas, remover las patatas con cuidado y volver a meter el bol otros 10 minutos en el microondas.

Repetir este proceso hasta que las patatas estén tiernas.  Dependiendo del microondas pueden ser 25, 35 o incluso 40 minutos para hacer las patatas. Tienen que estar blanditas, tiernas. A nadie le gusta comerse su tortilla de patata y que la patata esté dura.

Una vez estén listas las patatas, escurrir o quitar el 90 o 95% del aceite y guardarlo por separado. (El aceite).

4. Romper 3 huevos en un bol y cubrir las yemas de los huevos con sal. Es una medida aproximada y normalmente quedan bien, depende de cómo de salada queráis la tortilla.

Batir los huevos y añadir un poco de cebolla pochada y dos cucharadas de patata. Mezclarlas con el huevo y ojo, no le echéis mucha patata porque si le echáis demasiada patata, se os puede quedar la tortilla seca.

Esta mezcla la podéis probar y si está sosa le podéis añadir sal antes de echarla a la sartén.

Tener en cuenta que las tortillas que hace mi madre son de 3 huevos por qué la sartén es de 20-22cm de diámetro, pero si vuestra sartén es más grande tendréis que usar más huevos. Esto es muy importante porque es el error que cometí yo: usé una sartén más grande, me quedó muy fina y se me secó y se me cuajó la tortilla y no sabía casi a tortilla de patata para nada. Así que, si vuestra sartén es más grande, poned por ejemplo 5 huevos y más patata y más cebolla.

5°. Coger una sartén y poner un poco de aceite (el aceite de las patatas por ejemplo), unas 2 o 3 cucharadas, y verted la mezcla de los huevos, patata y cebolla y dejar cocinar a fuego lento hasta que se vea que se han cuajado los bordes laterales de la tortilla y que la tortilla no está muy líquida. Este es el momento de darle la vuelta a la tortilla.

Darle la vuelta a la tortilla con mucho cuidado usando un vuelve tortillas, un plato u otra sartén. Y una vez dada la vuelta, la dejad que se haga un poco más, pero no dejéis que se haga demasiado y se cuaje completamente.

Podéis ver como de cuajada está si está blanda o dura. Lo comprobáis antes de sacarlo de la sartén y cuanto más blanda esté, más liquida estará, y cuanto más dura esté, más cuajada. Depende de cómo os guste la tortilla dejad que se cuaje más o menos.

Si la dejáis más líquidas, al calentarlas de nuevo en la sartén o en el microondas, se quedará mejor. Menos dura y menos seca. Pero eso ya depende de vosotros.

Y eso sería todo. Ya me diréis si probáis esta receta y espero que os guste. Hasta la semana que viene. ¡Chao!

EXPRESSIONS

No tiene precio: to be priceless

Tener buena mano: to be good at something, to have a talent

VOCABULARY

Necesitar: to need

Pelar: to peel

Picar: to mince

Freír: to fry

Escurrir: to drain

Cubrir: to cover

Inundar: to flood, to fill up

Remover: to stir
Tierno/a: soft, tender

Salado/a: salty

Cebolla pochada: softened/browned onion

Diametro: diameter

Cuajar: to thicken

Verter: to pour

Fuego lento: low heat, slow burn

EJERCICIO de comprensión, elije la respuesta correcta. / Comprehension exercise, choose the right answer. ( !! Respuestas abajo ↓/ Answers at the bottom ↓).

¿De quién es esta receta de tortilla de patatas?

a) De Laura.

b) De la madre de Laura.

c) De internet.

¿Cuántas veces ha intentado Laura hacer una tortilla?

a) Muchas veces.

b) Una vez.

c) Ninguna vez.

¿Cuál es el ingrediente más controversial de la tortilla de patatas?

a) La cebolla.

b) La patata.

c) No hay ningún ingrediente controversial.

¿Qué ingrediente no tiene la tortilla en esta receta?

a) Huevos.

b) Patatas.

c) Ajos.

!!  RESPUESTAS. / ANSWERS.

¡¡Termina el ejercicio antes de mirar las respuestas!! / Complete the exercise before looking at the answers!!

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¿De quién es esta receta de tortilla de patatas?

a) De Laura.

b) De la madre de Laura.

c) De internet.

¿Cuántas veces ha intentado Laura hacer una tortilla?

a) Muchas veces.

b) Una vez.

c) Ninguna vez.

¿Cuál es el ingrediente más controversial de la tortilla de patatas?

a) La cebolla.

b) La patata.

c) No hay ningún ingrediente controversial.

¿Qué ingrediente no tiene la tortilla en esta receta?

a) Huevos.

b) Patatas.

c) Ajos.

laura's log podcast #34 [BEGINNER]

Entrada 34 - Guess where I am

VOCABULARY

Existir: to exist

Conveniente: convenient

Barato: cheap

Medio ambiente: envirronment

Acceder: to access

Limpio: clean

Sucio: dirty

Ratas: rats

Enfermedades: illnesses

Mapa: map

Banco: bench

Escalera mecánica: escalator

Vías: train tracks

Tren: train

laura's log WORD SEARCH #34

Attached you have two files! The unsolved word search (sopa de letras) and the solved word search with the answers!

Try to find them all before looking at the answer sheet!! It will help you practice your vocabulary.

Laura's log #34 + exercises [BEGINNER]

PDF Available 

Entrada 34 - Guess where I am

Buenos días, buenas tardes, o buenas noches y bienvenidos a laura’s log. Hoy estoy grabando este podcast fuera de casa. Sí, hoy también estoy fuera de casa, no estoy en casa, no estoy dentro… He salido fuera, y hoy también he salido para describiros mi localización. Hoy, quiero que adivinéis donde estoy.

Poco a poco os voy a describir el lugar en el que estoy, os voy a dar pistas, y hacia el final del episodiodeberíais saber dónde estoy exactamente.

Empecemos.

Hoy estoy en un lugar muy útil. Es un lugar muy útil, muy práctico.

Es un lugar que hace cientos de años no existía. Hace mucho tiempo este lugar no estaba. Pero hoy en día está en muchos países, sobre todo en las grandes cuidades y en capitales. Como Madrid, Barcelona, Nueva York, Los Ángeles, Seúl, Tokio, y muchas otras grandes

ciudades.

A este lugar tiene mucha gente porque es conveniente, y barato. Es muy barato. Bueno, barato, dependiendo de la ciudad y del país, aquí en Madrid, por ejemplo, es muy barato.

Este lugar es un lugar que es muy bueno para el medio ambiente. Es muy bueno para el cambio climático, para el medio ambiente.

Es un lugar que se puede acceder desde muchas partes de la ciudad y es muy accesible para mucha gente.

Este sitio, depende de la ciudad, está más limpio, o más sucio. Por ejemplo, una pista: En Nueva York, este sitio es famoso por estar muy sucio. Y en Nueva York, en este sitio, hay gente que ha visto ratas. Las ratas no son conocidas por ser el animal más limpio. De hecho, las ratas son conocidas por ser muy sucias, y transmitir enfermedades.

Este sitio es un interior. No está fuera en la calle, está dentro de un sitio. Y tiene un mapa, es un mapa muy útil y con muchos colores.

¿Sabéis ya lo que es? Si todavía no lo sabéis os doy otra pista.

Este sitio es un medio de transporte. Un medio de transporte sirve para transportarte, para moverte de un lado al otro de la ciudad. Es un medio de transporte que está en un interior y que no es un coche, porque hemos dicho que es bueno para el medio ambiente. Y los coches no son buenos para el medio ambiente.

¿Entonces qué puede ser? ¿Dónde estoy?

¿Sabéis ya lo que es? Si todavía no lo sabéis, os doy la última pista:

Este sitio es un medio de transporte que tiene bancos para esperar, y tiene escaleras mecánicas para subir y bajar, y también tiene unas vías, tiene unas vías, a las que llegan los trenes.

Ahora sí que sí. ¿Qué creéis que es esto? ¿Dónde estoy hoy? ¡Dejarlo en un comentario y nos vemos la semana que viene!

¡Chao!

VOCABULARY

Existir: to exist

Conveniente: convenient

Barato: cheap

Medio ambiente: envirronment

Acceder: to access

Limpio: clean

Sucio: dirty

Ratas: rats

Enfermedades: illnesses

Mapa: map

Banco: bench

Escalera mecánica: escalator

Vías: train tracks

Tren: train

EJERCICIO de comprensión, elije la respuesta correcta. / Comprehension exercise, choose the right answer. ( !! Respuestas abajo ↓/ Answers at the bottom ↓).

1.  Este sitio está en el __________ (interior / exterior).

2.  Este sitio es ________ (bueno / malo) para el medio ambiente.

3.  Este sitio ________ (tiene / no tiene) un mapa.

4.  En Nueva York, este sitio está muy _________ (limpio / sucio).

5.  Este sitio está en _________ (las ciudades / los pueblos).

!!  RESPUESTAS. / ANSWERS.

¡¡Termina el ejercicio antes de mirar las respuestas!! / Complete the exercise before looking at the answers!!

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1.  Este sitio está en el interior.

2.  Este sitio es bueno para el medio ambiente.

3.  Este sitio tiene un mapa.

4.  En Nueva York, este sitio está muy sucio.

5.  Este sitio está en las ciudades.

Spanish is a Language (and you can Learn it TOO) [ES/EN]

Video Transcript

Hoy tenemos esta foto de aquí que nos ha mandado Pawel de Laponia en Finlandia.

Today we have this photo here that Pawel from Lapland in Finland sent us.

Para empezar laponia está muy muy al norte.

To begin with, Lapland is very, very far north.

Y en el norte hace mucho frío. Hace mucho frío y en esta foto podemos ver que hace frío, porque hay mucha nieve en el suelo. Hay mucha nieve en el suelo. Y en esta foto está nevando.

And in the north it is very cold. It is very cold and in this photo we can see that it is cold, because there is a lot of snow on the ground. There is a lot of snow on the ground. And in this photo it is snowing.

Aquí se pueden ver los copos de nieve. Yo tengo un copo de nieve.

Here you can see snowflakes. I have a snowflake.

Esto de aquí es un copo de nieve. Pero es de plástico.

This right here is a snowflake. But it is made of plastic.

Pero esto son copos de nieve de verdad, son copos de nieve y cuando caen los copos de nieve, está nevando. En esta foto está nevando mucho, pero Pawel (este de aquí) está sentado, está sentado en esta silla de madera, o en esta hamaca de madera y no lleva ropa. Solo lleva unos pantalones cortos y unas chanclas.

But these are real snowflakes, they are snowflakes, and when the snowflakes fall, it's snowing. In this photo it's snowing a lot, but Pawel (this guy here) is sitting, he's sitting on this wooden chair, or on this wooden hammock and he's wearing almost no clothes. He's just wearing shorts and flip flops.

Esto son chanclas.

These are flip flops.

Está prácticamente desnudo,  pero es muy guay.

He's practically naked, but it looks really nice/cool.

Y además Pawel se lo está pasando muy bien, se está divirtiendo, se está divirtiendo porque tiene aquí en la mano una cerveza. Tiene un tercio de cerveza, una botella.

And besides, Pawel is having a great time, he is having fun, he is having fun because he has a beer in his hand here. He has a 330ml beer, a bottle.

Aquí detrás de Pawel hay un Hostal, esto es un Hostal que se llama 7 Bells.

Here behind Pawel there is a hostel, this is a hostel called 7 Bells.

Y tiene una puerta muy grande de color blanco con dos carteles. Uno y dos carteles.

And it has a very large white door with two signs. One and two signs.

Este cartel, más grande dice recepción, y este cartel más pequeño dice abierto.

This larger sign says reception, and this smaller sign says open.

Y al lado de la entrada, aquí bajando-

And next to the entrance, here going down-

Hay uno y dos escalones de madera, como la silla. La silla también de madera.

There are one and two wooden steps, like the chair. The chair is also made of wood.

Y hay unas herramientas para  quitar la nieve. Aquí han quitado la nieve para llegar a la entrada.

And there are some snow removal tools. Here they have cleared the snow to get to the entrance.

A la puerta que da a la recepción. Detrás de Pawel tenemos otra silla de madera y un cono, porque esto es un cono.

At the door leading to the reception. Behind Pawel we have another wooden chair and a cone, because this is a cone.

Esto también es un cono, un cono... Más o menos...

This is also a cone, a cone... More or less...

Y este cono es un árbol Yo creo que es como un árbol de navidad.

And this cone is a tree. I think it's like a Christmas tree.

Y detrás del Hostal hay árboles de verdad hay varios pinos hay uno, dos, tres pinos.

And behind the hostel there are real trees, there are several pine trees, there are one, two, three pine trees.

Y hay más árboles, por aquí. Podemos ver aquí el ambiente navideño con la nieve... encima.

And there are more trees, over here. We can see here the Christmas atmosphere with the snow... above.

No debajo, encima del tejado, este es el tejado, y le da un toque muy navideño.

Not under, above the roof, this is the roof, and it gives it a very Christmassy touch.

Muchas gracias por la foto Paul porque es maravillosa, y si queréis vosotros también me podéis mandar más fotos igual de divertidas para describir en el próximo vídeo.

Thank you very much for the photo Paul because it is wonderful, and if you want you can also send me equally fun photos to describe in the next video.

Nos vemos la semana que viene, ¡chao!

See you next week, bye!

Spanish is a Language (and you can Learn it TOO) [ES]

Video Transcript

Hoy tenemos esta foto de aquí que nos ha mandado Pawel de Laponia en Finlandia.

Para empezar laponia está muy muy al norte.

Y en el norte hace mucho frío. Hace mucho frío y en esta foto podemos ver que hace frío, porque hay mucha nieve en el suelo. Hay mucha nieve en el suelo. Y en esta foto está nevando.

Aquí se pueden ver los copos de nieve. Yo tengo un copo de nieve.

Esto de aquí es un copo de nieve. Pero es de plástico.

Pero esto son copos de nieve de verdad, son copos de nieve y cuando caen los copos de nieve, está nevando. En esta foto está nevando mucho, pero Pawel (este de aquí) está sentado, está sentado en esta silla de madera, o en esta hamaca de madera y no lleva ropa. Solo lleva unos pantalones cortos y unas chanclas.

Esto son chanclas.

Está prácticamente desnudo,  pero es muy guay.

Y además Pawel se lo está pasando muy bien, se está divirtiendo, se está divirtiendo porque tiene aquí en la mano una cerveza. Tiene un tercio de cerveza, una botella.

Aquí detrás de Pawel hay un Hostal, esto es un Hostal que se llama 7 Bells.

Y tiene una puerta muy grande de color blanco con dos carteles. Uno y dos carteles.

Este cartel, más grande dice recepción, y este cartel más pequeño dice abierto.

Y al lado de la entrada, aquí bajando-

Hay uno y dos escalones de madera, como la silla. La silla también de madera.

Y hay unas herramientas para  quitar la nieve. Aquí han quitado la nieve para llegar a la entrada.

A la puerta que da a la recepción. Detrás de Pawel tenemos otra silla de madera y un cono, porque esto es un cono.

Esto también es un cono, un cono... Más o menos...

Y este cono es un árbol Yo creo que es como un árbol de navidad.

Y detrás del Hostal hay árboles de verdad hay varios pinos hay uno, dos, tres pinos.

Y hay más árboles, por aquí. Podemos ver aquí el ambiente navideño con la nieve... encima.

No debajo, encima del tejado, este es el tejado, y le da un toque muy navideño.

Muchas gracias por la foto Paul porque es maravillosa, y si queréis vosotros también me podéis mandar más fotos igual de divertidas para describir en el próximo vídeo.

Nos vemos la semana que viene, ¡chao!

laura's log podcast #33 [INTERMEDIATE +]

Entrada 33 - Las abuelas españolas 

EXPRESSIONS

Concretamente: specifically, concretely

Lo que dice ¿ va a misa: what ¿ says, goes

VOCABULARY

Patrimonio Nacional: national heritage

Miembro: member

Mandamás: bigwig

Apelotonarse: to crowd together

Manías: fixations

Costumbres: customs

Droga: drugs

Plastificar: laminate

Mando: remote

Cutre: shabby

Derramar: to spill

Mojarse: to get wet

Polvo: dust

Durar: to last

Bollo: sweet bun

Plato de cuchara: soups and stews

Set de costura: sewing kit

Hilos: thread

Agujas: needles

Fular: foulard

Desabrigado/a: without a coat

Motivo religioso: religious motif

Rezar: to pray

Delgado: thin, slim

Adelgazar: to lose weight

Atracón: binge (food)